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ESPECIALIDADES

Queso Curado Artesano con manteca y romero. 'Villarejo Rosemary'

Descripción

Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja.

Maduración

Queso curado con una maduración mínima de 6 meses.

Presentado en piezas de 3 kg, 1 kg, 1/2 queso, cuña 1/4 y cuña 1/8.

Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivado del huevo), cloruro cálcico y sal.

Corteza natural recubierta de romero y manteca de cerdo ibérico, interior color marfil intenso, textura cremosa con ojos repartidos por todo el interior, con su etiquetado donde se indican los ingredientes , valores nutricionales, lote y fecha de caducidad.

Mantener refrigerado entre 2º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.

Leche, lisozima (derivado del huevo).

Nota de cata

Al paladar ofrece un sabor muy intenso, elegante, con gran persistencia en boca, con toques ácidos. Aromas intensos con toques lácticos con aroma a Romero, lo que le da una distinción especial.

Maridaje

Marida perfecto con vinos tintos intensos, reservas envejecidos en barrica, cervezas artesanales. Excelente combinación con uvas, membrillo, mermeladas de frutas, jamón serrano y frutos secos.

Queso Curado Artesano en manteca. 'Villarejo Rosemary'

Descripción

Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja.

Maduración

Queso curado con una maduración mínima de 6 meses.

Presentado en piezas de 3 kg, 1 kg, 1/2 queso, cuña 1/4 y cuña 1/8.

Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivado del huevo), cloruro cálcico y sal.

Corteza natural recubierta de manteca de cerdo ibérico, envuelto en papel alimentario de color marrón, interior color marfil intenso, textura cremosa con ojos repartidos por todo el interior, con su etiquetado donde se indican los ingredientes, valores nutricionales, lote y fecha de caducidad.

Mantener refrigerado entre 2º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.

Leche, lisozima (derivado del huevo).

Nota de cata

Al paladar ofrece un sabor muy intenso, elegante, con gran persistencia en boca, con toques ácidos. Aromas intensos con toques lácticos, la manteca le aporta un sabor y aormas mas intensos y dotan al queso de una textura más mantecosa.

Maridaje

Marida perfecto con vinos tintos intensos, reservas envejecidos en barrica, cervezas artesanales. Excelente combinación con uvas, membrillo, mermeladas de frutas, jamón serrano y frutos secos.

Queso Curado Artesano Villarejo graso al tomillo

Descripción

Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja.

Maduración

Queso Curado con una maduración mínima de 6 meses.

Presentado en piezas de 3 kg, 1 kg, 1/2 queso, cuña 1/4 y cuña 1/8.

Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo, lisozima(derivado del huevo), cloruro cálcico y sal.

Corteza natural recubierta de tomillo y manteca de cerdo ibérico, interior color marfil intenso, textura cremosa con ojos repartidos por todo el interior, con su etiquetado donde se indican los ingredientes , valores nutricionales, lote y fecha de caducidad.

Mantener refrigerado entre 2º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.

Leche, lisozima (derivado del huevo).

Nota de cata

Al paladar ofrece un sabor muy intenso, elegante, con gran persistencia en boca, con toques ácidos. Aromas intensos con toques lácticos con aroma a tomillo.

Maridaje

Marida perfecto con vinos tintos intensos, reservas envejecidos en barrica, cervezas artesanales. Excelente combinación con uvas, membrillo, mermeladas de frutas, jamón serrano y frutos secos.

Queso Curado Artesano Villarejo en aceite de oliva

Descripción

Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja.

Maduración

Queso Curado con una maduración mínima de 6 meses.

Presentado en piezas de 3 kg, 1 kg, 1/2 queso, cuña 1/4 y cuña 1/8.

Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivado del huevo), cloruro cálcico y sal.

Corteza natural sumergida en aceite de oliva virgen, interior color marfil intenso, textura cremosa con ojos repartidos por todo el interior, con su etiquetado donde se indican los ingredientes , valores nutricionales, lote y fecha de caducidad.

Mantener refrigerado entre 2º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.

Leche, lisozima (derivado del huevo).

Nota de cata

Al paladar ofrece un sabor muy intenso, elegante, con gran persistencia en boca, con toques ácidos. Aromas intensos con toques lácticos con aroma intenso a aceite de oliva.

Maridaje

Marida perfecto con vinos tintos intensos, reservas envejecidos en barrica, cervezas artesanales. Excelente combinación con uvas, membrillo, mermeladas de frutas, jamón serrano y frutos secos.

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