1. 2. Queso Curado D.O. NTRA. SRA DE FUENTES
  2. 2. Queso Curado D.O. NTRA. SRA DE FUENTES

    Descripción

    Queso elaborado con leche cruda de ovejas manchegas obteniendo así la calificación de Queso de Denominación de Origen, pasando todos los controles rutinarios.

    Este producto tiene una presentación apreciable, con un sabor intenso de ojos pequeños, repartidos por todo su interior.

    Maduración

    Queso curado con un tratamiento mínimo de 7 meses.

    Formato

    Presentado en piezas de 2 y 3 kilos.

    Presentado

    Corteza presentada con un color marrón oscuro, prácticamente  al color natural, con  etiquetado, donde se indican los ingredientes, el sello de la Denominación de Origen, fecha de elaboración y fecha de caducidad.

    Ingredientes

    Leche de oveja cruda, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivado el huevo) sales antibutíricas, cloruro cálcico y sal.